La Pizza Week, un evento que se ha convertido en un referente para los amantes de la gastronomía, regresa a Barcelona del 26 de mayo al 2 de junio de 2025. Organizada por 50 Top Pizza, esta celebración reúne a 31 de las mejores pizzerías de España, junto con 8 cadenas de pizza artesanal, para ofrecer una semana repleta de actividades, menús especiales y colaboraciones únicas. La capital catalana se prepara para recibir a los entusiastas de la pizza con una agenda tentadora que promete deleitar a los paladares más exigentes.
### Colaboraciones Estelares en la Pizza Week
Uno de los eventos más destacados de la semana es el menú degustación que ofrecerá La Balmesina, en colaboración con Massimo Morbi, un maestro pizzero reconocido, y Francesco Cerutti, un viticultor y quesero. Este menú incluye una selección de pizzas maridadas con vinos naturales de Partida Creus, todo por un precio de 36 € (21 € sin vinos ni bebidas). Esta experiencia no solo resalta la calidad de los ingredientes, sino que también pone de relieve la importancia de las colaboraciones en la gastronomía.
Otro participante notable es NAP, que presentará una pizza especial elaborada con productos artesanales calabreses, creada junto a Vittorio Cicero, fundador de Compà-Panini de Calabria. Esta fusión de sabores auténticos promete llevar a los comensales a un viaje culinario a través de Italia, destacando la riqueza de la tradición pizzera.
Pummarola también se une a la celebración con un evento especial donde el chef Arnau París, conocido por su participación en el programa ‘Cuines’ de TV-3, creará una pizza de edición limitada en colaboración con Fabio Vastarella, un maestro pizzero. Además, la jornada contará con la actuación del acróbata Tacho, quien entretendrá a los asistentes con sus impresionantes piruetas. Para añadir un toque de emoción, se distribuirán ‘scrap-to-picks’ que ofrecerán la oportunidad de ganar premios, incluyendo un viaje a Eivissa y una cena gratuita en el restaurante Pummarola.
### Menús Degustación y Experiencias Únicas
La variedad de menús degustación es uno de los mayores atractivos de la Pizza Week. Punta, otro de los participantes, ofrecerá una cena compuesta por cinco platos, elaborada en colaboración con Paolo Romano, chef estrella del restaurante Àbac. Este menú incluye aperitivos, tres sabores de pizza y un postre del pastelero José Romero Barranco, todo por 65 € por persona (sin bebidas). Esta experiencia no solo destaca la creatividad culinaria, sino que también resalta la importancia de la presentación y el maridaje en la gastronomía moderna.
Sartoria Panatieri, reconocida como una de las mejores pizzerías de Europa, presentará un postre especial: la pizza dulce Rocacao, creada en colaboración con Jordi Roca, del famoso El Celler de Can Roca. La recaudación de este postre será destinada a la Fundación Poco Frecuente, que apoya la investigación sobre enfermedades raras, lo que añade un componente solidario a la experiencia gastronómica.
La Pizza Week no solo se trata de disfrutar de deliciosas pizzas, sino también de aprender sobre la cultura y la historia detrás de este icónico plato. Durante la semana, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en talleres y charlas sobre la elaboración de pizzas artesanales, así como sobre la selección de ingredientes de calidad. Estos eventos están diseñados para educar a los amantes de la pizza sobre lo que hace que una pizza sea verdaderamente excepcional.
### Un Viaje Gastronómico a Través de Barcelona
Cada día de la Pizza Week está repleto de actividades y eventos especiales en diferentes pizzerías de Barcelona. Desde cenas temáticas hasta colaboraciones con chefs renombrados, cada pizzería ofrece algo único para atraer a los amantes de la pizza. Por ejemplo, Da Michele, una de las pizzerías más emblemáticas, servirá una pizza sorpresa especial con la presencia de su chef ejecutivo, prometiendo una experiencia exclusiva para los comensales.
Además, Frankie Gallo Cha Cha Cha celebrará su octavo aniversario con una fiesta que incluirá bebidas, porciones de pizza y un ‘dj set’ en vivo, creando un ambiente festivo que invita a la comunidad a unirse a la celebración. La combinación de buena música y deliciosa comida es una fórmula ganadora que seguramente atraerá a una multitud.
La Pizza Week de Barcelona es más que un simple evento gastronómico; es una celebración de la cultura culinaria que une a chefs, pizzeros y amantes de la pizza en un ambiente festivo. Con cada bocado, los asistentes no solo disfrutarán de sabores excepcionales, sino que también se sumergirán en la rica tradición de la pizza, aprendiendo sobre su evolución y su lugar en la gastronomía contemporánea. Esta semana promete ser un festín de sabores, creatividad y comunidad, haciendo de Barcelona el epicentro de la pizza en España.
