El festival Primavera Sound, conocido por su impresionante cartel musical, ha dado un paso más allá al abrir un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única. La inauguración de ‘La Terrassa d’Estrella Damm – El restaurant’ ha marcado un hito en la forma en que se percibe la comida en los festivales de música. Alfonso Lanza, codirector del festival, ha declarado que su objetivo es romper el mito de que en estos eventos no se puede comer bien. Con esta nueva propuesta, el festival busca consolidar la gastronomía como un pilar fundamental de la experiencia festivalera.
### Una Experiencia Gastronómica Única
La Terrassa d’Estrella Damm no es solo un restaurante; es un espacio donde la música y la gastronomía se entrelazan. Ubicado en el parque del Fòrum, este nuevo establecimiento ofrece vistas privilegiadas de los conciertos mientras los comensales disfrutan de un menú diseñado por algunos de los chefs más reconocidos de Cataluña. Entre ellos se encuentran Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Nil Dulcet, quienes son conocidos por su trabajo en el restaurante Compartir Barcelona. También participan chefs con estrellas Michelin, como Nandu Jubany y Artur Martínez, lo que garantiza una experiencia culinaria de alta calidad.
El menú, que tiene un precio de 45 euros, incluye tres entrantes, un plato principal a elegir y un postre. Cada uno de los chefs ha creado un plato único para el evento. Por ejemplo, el buey de mar con crema de aguacate de los chefs de Compartir Barcelona es una de las estrellas del menú, recomendado para ser degustado de abajo hacia arriba para apreciar todos sus sabores. Nandu Jubany, por su parte, presenta su famosa croqueta de jamón ibérico, mientras que Artur Martínez ofrece un bikini coreano, diseñado especialmente para la ocasión.
La capacidad del restaurante es de 160 personas y se espera que ofrezca hasta 1.500 menús durante los días del festival. Las reservas se realizan a través de la aplicación del festival, con turnos programados a las 20:00, 21:30 y 23:00 horas. Esta organización permite a los asistentes disfrutar de una cena tranquila antes de sumergirse en la música.
### Un Festival que Evoluciona
La inauguración de La Terrassa d’Estrella Damm coincide con el inicio del Primavera Sound, un festival que ha evolucionado a lo largo de los años para ofrecer más que solo música. Este año, el evento ha atraído a un público diverso, y la propuesta gastronómica ha despertado un gran interés. Durante la jornada inaugural, que fue gratuita, los asistentes pudieron disfrutar de actuaciones de artistas como Llum, Hinds, La Casa Azul y Caribou.
Sin embargo, la popularidad del nuevo restaurante ha llevado a que todas las entradas para la primera noche se agoten rápidamente. Muchos asistentes expresaron su deseo de probar la experiencia culinaria, pero se encontraron con que el restaurante estaba reservado solo para invitados en su primer día. Esto ha generado una mezcla de entusiasmo y decepción entre los que esperaban disfrutar de una cena con música en vivo de fondo.
Lanza ha afirmado que la misión del Primavera Sound es ser pioneros e innovadores, y esta nueva iniciativa parece estar en línea con ese objetivo. Aunque aún es incierto si el restaurante se mantendrá en futuras ediciones del festival, el codirector ha insinuado que podría convertirse en una tradición. La combinación de música y gastronomía no solo enriquece la experiencia del festival, sino que también abre un nuevo mundo de posibilidades para los amantes de la buena comida.
El Primavera Sound ha demostrado que la música y la gastronomía pueden coexistir de manera armoniosa, ofreciendo a los asistentes una experiencia integral que va más allá de lo convencional. Con la participación de chefs de renombre y un enfoque en la calidad, el festival se posiciona como un referente no solo en el ámbito musical, sino también en el gastronómico. La Terrassa d’Estrella Damm se presenta como un ejemplo de cómo los festivales pueden innovar y adaptarse a las demandas de un público que busca experiencias únicas y memorables.
